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寰球好,我是喂尚好意思食,逐日精选家常好意思味,与你分享烹调的乐趣。今天带来五说念超等好意思味的特质家常菜,纪律详备,操作方便,即使你是厨房生手也能直爽独揽。接下来,让咱们一都走进好意思食的全国吧!
一、香辣小龙虾
![](/uploads/allimg/240622/05094510R-0.jpg)
准备食材:崭新小龙虾、大蒜、姜片、花椒、干辣椒、紫苏酱、高度白酒、盐、啤酒、净水
作念法纪律:
1、小龙虾放入净水中,加入盐和高度白酒,浸泡10分钟去腥。随后用刷子刷洗干净,确保食用安全。
2、剪去虾头,去除虾囊,抽出虾线,并在虾背齐整刀,便于入味。
3、锅中倒入适量油,油热后放入小龙虾,大火爆炒,炒至虾身变红,盛出备用。
4、另起锅放姜蒜、花椒和干辣椒,小火翻炒出香味后,加入紫苏酱不绝翻炒,炒匀后倒入小龙虾。
5、倒入一罐啤酒去腥增香,加入适量净水,大火烧开后转小火焖煮10分钟。终末加入黄瓜段,大火收汁即可出锅。
二、酥脆炸鸡翅
![](/uploads/allimg/240622/050945D34-1.jpg)
准备食材:鸡翅、小酥肉粉、鸡蛋、姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、蚝油
作念法纪律:
1、鸡翅对半切开,放入碗中,加入姜蒜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、蚝油,持拌均匀腌制10分钟。
2、腌制好的鸡翅去掉小料,加入两个鸡蛋和一包小酥肉粉,搅动均匀,使鸡翅裹满面糊。
3、锅中倒入适量油,油温六成热时放入鸡翅,中小火炸至金黄酥脆,捞出沥油。
4、炸好的鸡翅摆盘,搭配番茄酱或辣椒粉食用更佳。
三、爆炒尖椒鸡
![](/uploads/allimg/240622/050945A23-2.jpg)
准备食材:鸡胸肉、尖椒、小米辣、爆炒酱、啤酒、姜蒜
作念法纪律:
1、鸡胸肉洗净切小块,放入锅中大火煸炒出过剩油脂,炒至表皮微黄。
2、加入姜蒜和小米辣翻炒出香味,再倒入一袋爆炒酱,翻炒均匀使鸡肉上色入味。
3、倒入一罐啤酒和极少净水,大火烧开后转小火炖煮15分钟。
4、终末加入尖椒段,大火翻炒收汁即可出锅。
四、蒜蓉大虾
![](/uploads/allimg/240622/050945GH-3.jpg)
准备食材:大虾、蒜蓉酱、小米椒、生抽、蚝油、葱段
作念法纪律:
1、大虾洗净去须去线,放入锅中大火翻炒至变色后盛出备用。
2、另起锅放小米椒翻炒出香味后,加入蒜蓉酱不绝翻炒。
3、倒入炒好的大虾,加入生抽和蚝油调味,大火翻炒均匀使大虾入味。
4、终末加入葱段翻炒几下即可出锅装盘。
五、香酥炸鸡柳
![](/uploads/allimg/240622/050945F93-4.jpg)
准备食材:鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、葱、姜
作念法纪律:
1、鸡胸肉洗净切粗条放入碗中,加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、葱、姜持拌均匀腌制10分钟。
2、腌制好的鸡柳去掉小料,放入鸡蛋液中裹匀蛋液,再蘸取面包糠使鸡柳裹满。
3、锅中倒入适量油,油温六成热时放入鸡柳,中小火炸至金黄酥脆后捞出沥油。
4、炸好的鸡柳摆盘即可食用,可搭配番茄酱或辣椒粉增添仪态。
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