9月19日，“聊吆喝，话老字号”主题手脚在大好意思中轴不雅光巴士上拉开序幕。不雅光巴士从正阳门箭楼隔邻启航ag九游会官方，全部循脉着北京老字号，凝听老而弥新的吆喝声，感受老字号的守正立异和文化底蕴。

“臭豆腐，酱豆腐，王致和的臭豆腐，臭豆腐饶香油，酱豆腐蘸窝头。”“京城叫卖大王”臧泉江一阵阵洪亮的吆喝声响彻前门正阳桥牌坊隔邻，迷惑了盛大中外搭客安身不雅看、纷纷拍摄。

随着不雅光巴士“铛铛”的铃声，陪伴着“京城叫卖大王”的吆喝声，让民众一下从目下穿越回曩昔，时光的纯正仿佛清楚出当年王致和意外中发现并发明了腐乳的时势。前门外王致和南酱园原址、慈禧赐名臭豆腐“青方”、大阿哥叫卖臭豆腐等据说故事也在京味画家杨信的画作和报告中一幕幕张开。杨信回忆，曩昔小商贩提着柳条筐在巷子里叫卖，老庶民主食也大多是玉米面窝窝头或贴饼子。“其时蔬菜少，物好意思价廉的臭豆腐就成了下饭佐餐最佳的食物。臭豆腐往刚出锅的热窝头上一抹，甭看棒子面窝头粗，有臭豆腐伴着，那声誉大振，那叫一个香。”

在不雅光巴士上，前门外王致和原址老街坊张忠强说，他从小生存在北京的巷子里，听着鸽哨声、蝈蝈叫声，还有小贩的吆喝声长大的。我方印象最深的、于今还能学唱的，便是卖臭豆腐的吆喝 “臭豆腐，酱豆腐，卤虾小菜酱黄瓜哎……”他说，那些颠簸在巷子深处的叫卖声，蕴含着说念不尽的老北京情感和浓浓的烟火气，让东说念主试吃无限。激昂的吆喝、婉转的叫卖调，南腔北调，有韵有辙，飘荡美妙，好懂耐听……这也恰是臧泉江等许多传承老北京吆喝的传承东说念主将吆喝造成艺术，保留“隐匿的老北京声息”的不倦追求。在京味儿画家杨信的画作中，也无为以老北京的贩子生存、多彩习尚为主题像王致和这么的老字号，亦然杨信灵感的最佳开首：“好多老字号与庶民的有计划相配致密，比如王致和，不错说是最‘接地气儿’的老字号之一。”手脚嘉宾们觉得，老北京巷子中的庶民生存，是叫卖产生的泥土和环境。北京的中轴线是历史文化之轴，亦然好意思食之轴、生存之轴，更是老北京风土情面的络续体现。

正阳门、永定门、天坛、天安门广场、故宫、景猴子园、万宁桥，钟饱读楼……一座座奇绝壮好意思的缔造，坐落辞宇宙上现有最长、最无缺的古代城市轴线上，不雅光车全部前行，吆喝声和中轴线的故事也陪伴着京城好意思景和期间的车轮前进。申遗到手的北京中轴线是文化传承的进击载体，从历史走向当代，中轴线附带蕃昌了沿线的交易、文化和唯独无二的京味习尚，包括王致和等在内的星罗云布的老字号也依托中轴线传承于今，同期也为沿线盛大老字号的发展注入了新的活力与但愿。

不雅光巴士全部上前，到达北京中轴线北端钟饱读楼。在钟饱读楼广场上，一根扁担挑起两个柳筐，筐里放着王致和多样腐乳居品。“京城叫卖大王”臧泉江宏亮飘荡的叫卖声再次响起，经典的“臭豆腐，酱豆腐”吆喝声，让在场的市民和搭客惊喜不已，还有不少东说念主随着臧泉江学习了多样吆喝，并现场“一试武艺”。照旧耳闻目睹的叫卖声早已不是单纯的喊话，现如今已成为有节拍和调子的声乐艺术。这一声声的叫卖声，是北京巷子里一说念充满烟火气的独有景观，更是北京巷子里的一张京味文化柬帖。

供图/主理方

文/北京后生报记者 张恩杰

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